Bolo Prestígio

Bolo Prestígio

Ingredientes

• Para a massa:
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 
  
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco raladoreidratado com 1 xícara (café) de água
• 
  
• Cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Separar os ovos, bater as claras em neve e reservar.

Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme.

Juntar os ingredientes secos, alternando com o leite.

Por último, desligar a batedeira e misturar as claras em neve delicadamente.

Untar uma assadeira de 37cmx25cm, forrar com papel alumínio e untar novamente

Colocar a massa e assar em forno médio.

Recheio: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo

Mexer sempre até engrossar

Depois de assado o bolo, deixar esfriar, partir ao meio e rechear.

Cobertura: ­Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater bem e empregar em seguida.

Informações adicionais

Molhar o bolo com uma calda rala de água e açúcar Polvilhar o bolo, depois de coberto, com chocolate granulado.

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