Rosca Feliz Natal

Rosca Feliz Natal

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de uva passa preta sem semente embebida em 3 colheres (sopa) de rum
• 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
• 4 ovos inteiros
• 1 kg de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
• 1 lata de leite condensado
• damascos para decorar (opcional)
• 1 gema batida para pincelar
• 
  
• Glacê:
• 2 colheres (sopa) de leite quente
• 3 colheres (sopa) de noz picada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

• Misture o leite Moça, o fermento diluído na mesma medida (da lata) de água morna, a manteiga e os ovos
• Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando com a ponta dos dedos, até desprender das mãos
• Sove a massa por cerca de 10 minutos e divida-a em quatro cordões
• Abra cada cordão e espalhe as frutas cristalizadas e as passas escorridas, e enrole
• Use dois cordões para cada rosca, cruzando-os um sobre o outro
• Coloque em duas fôrmas redondas grandes, untadas e enfarinhadas, e deixe crescer em lugar aquecido por uma hora e meia ou até dobrar de volume
• Pincele-as com a gema e leve para assar em forno médio (180°C), por cerca de 30 minutos, até ficar dourado

Glacê:

Misture o açúcar com o leite e o suco de limão e espalhe sobre as roscas ainda quentes
Polvilhe as nozes e espere esfriar
Decore com damascos, se desejar

Informações adicionais

Fonte: Cozinha Nestlé