Lombo ao Molho de Nozes

Lombo ao Molho de Nozes

Ingredientes

• 1 1/2 kg de lombo de porco
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 2 colher(es) (sopa) de azeite
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• quanto baste de shoyu para pincelar
• Molho
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de carne
• 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite
• 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)

Modo de Preparo

Tempere o lombo com o sal, a pimenta, o azeite, a cebola e o alho. Deixe tomar gosto no mínimo por 12 horas. Retire do tempero, coloque no refratário, pincele com o shoyu. 

Cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 45 minutos na potência média (60). 

Vire-o na metade do tempo e pincele com o shoyu novamente. Retire do microondas, envolva em papel alumínio e aguarde 20 minutos em tempo de espera.

Molho

Coloque a manteiga no refratário e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta. Junte a farinha mexendo bem. Adicione o caldo de carne e volte ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto. Junte o creme de leite, a salsinha e as nozes. 

Sirva sobre o lombo ou numa vasilha à parte.